Cony吃到好吃的就会想跟大家分享，好让大家日后拥有多一个选择可以尝试。槟城有数之不尽的意大利餐厅，但高水平的并不是很多家。承蒙Hard Rock Marketing Communication的邀约，Cony有机会来到Hard Rock 五星级酒店享用晚餐。可能大部分人都以为Hard Rock Hotel餐厅只有闻名的Hard Rock Cafe可以用餐而已，但这里其实设有几家不同主题的餐厅。Hard Rock Cafe一贯主打美式餐点，提供非常大份的西餐以及在晚间扮演起Live Band酒吧的角色。然而，今天是要为大家介绍位于Hard Rock Hotel里的一家名为Pizzeria的意大利餐厅。众所周知，意大利餐是Fine Dining的鼻祖，向来非常注重进食流程，从开胃菜到主食然后甜点，最后则是咖啡，过程次序不可颠倒。这是因为厨师想确保顾客品尝到食物的原味，所以都会先呈上较淡口味的食物后再送上重口味的，而咖啡则一定排在最后，以免破坏舌头味蕾敏锐度。
Hard Rock Hotel Penang 外观。。。
原本只有自助餐式的意大利餐厅现在摇身一变，成为了可以容纳90位顾客的单点(Ala Carte)意大利餐厅。也就是说从早上11am到11pm，顾客随时都可以前来光顾，并只点自己喜欢的那道食物。不但如此，这里也有Hard Rock Hotel所有的啤酒、鸡尾酒、红酒、白酒、香槟等，可以坐在沙滩上或泳池旁边吃边喝酒聊天，甚至可以看见夕阳呢！亲切的服务员非常乐意地为大家服务，好让大家宾至如归。
Pizzeria Italian Restaurant
以下是当晚Cony所尝试的食物餐谱，这只是Pizzeria意大利餐厅里一小部分的食物而已。
详细资料可以到以下网址浏览查阅：
预定：
http://penang.hardrockhotels.net/dining-nightlife/pizzeria
餐谱：
http://d11kdcggr4h8di.cloudfront.net/wp-content/uploads/sites/33/2016/04/23024634/Pizzeria-Menu-2017.pdf
Shakes (RM24 nett):-
* Chocolate Shake
* Banana Shake
* Strawberry Shake
* Vanilla Shake
Cocktail:-
* Cosmopolitan RM40 nett
* Pina Colada RM40 nett
* Dry Martini RM40 nett
* Long Island Iced Tea RM45 nett
* Caipisinha RM40 nett
* Daiguisi RM40 nett
* Tom Collins RM40 nett
* Espresso Martini RM35 nett
* Bailey's Coffee RM35 nett
* Margarita RM40 nett
* Mai Tai RM40 nett
* Manhattan RM40 nett
* Tequila Sunrise RM40 nett
* Bloody Mary RM40 nett
Mocktail:-
* Arizona Sunset RM33 nett
* Strawberry Mango Slushy RM33 nett
* Shirley Temple RM33 nett
* Purple Rain RM33 nett
* Winds of Change RM33 nett
* Lime Mint RM21 nett
* Double Berry Cooler RM33 nett
Smoothies:-
* Fruity Paradise RM28 nett
* Gym Junkie RM28 nett
* Now as Never RM28 nett
* Pacific Passion RM28 nett
* Energy Lift RM28 nett
* Rockin Chocolate RM28 nett
Beverage 饮料
为了避开下班时间塞车时段，Cony提早抵达Hard Rock Hotel。因为时间离晚餐还早，所以就在Hard Rock Hotel Lobby点了杯Cocktail(鸡尾酒)喝，顺便听听那里的Live Band。这杯Tequila Sunrise是由橙汁和Tequila酒Shake而成，再加入红色的Syrup(浓缩糖水)形成日出天空的颜色。整体来说还不错，只可惜调酒师加入了大量的冰块，在顾客慢慢地享用到一半时溶化的冰块水稀释了Tequila酒精浓度，变成喝着甜糖水。也许可以用不易溶化的巨型冰块或减少冰块的数量吧！
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| Tequila Sunrise - RM40 |
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| Arizona Sunset Mocktail - RM33 |
在Pizzeria餐厅里还有看见放在有温度控制的红酒冰箱里，似乎品质管理还不错。
另外，这里也有提供水烟(Shishai)给顾客，桌上摆放着不同果味的盒子。
Appetizer 前菜
Antipasto是传统意大利餐第一道上桌的开胃菜，然而采用的食材会根据不同的地区而异，但通常包括腌肉、蘑菇、蔬菜、起司、及橄榄等。在Pizzeria的这道Antipasto还有烤八爪鱼、茄子、黄瓜、及蒜蓉面包，摆盘也显得大方得体。盘上的腌肉有分微辣和不辣的，实在是不错的开胃菜让顾客边等烹调中的主食边享用。
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| Antipasto - RM38 Grilled Octopus, rolled beef pepperoni, smoked turkey rolls, roasted mixed peppers, grilled zucchini, grilled eggplant, black olives, mushrooms, feta cheese, garlic bread & balsamic vinegar. |
享用Antipasto后，通常会喝点浓汤。Pizzeria有两种浓汤分别是Wild Mushroom Soup及Minestrone Soup。Cony享用的是Minestrone Soup，是由几种蔬菜组成并以番茄熬成汤底。喝第一口时会尝到浓郁的番茄汁酸酸甜甜，再吃里头的多种蔬菜方块，绝对能感受到新鲜蔬菜的营养。
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| Minestrone Soup RM21 Mixed vegetables, shell pasta & garlic bread. |
除了Antipasto及Minestrone Soup，Cony也尝试了菜单上其中一种名为Chicken Popcorn的小食。虽然这不是意大利菜肴之一，但这道菜是聊天送酒的绝配，因为鸡肉块没有骨头方便食用。
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Chicken Popcorn - RM26
Deep fried sesame chicken popcorn served with garden salad and wasabi mayo. |
由于是食物品尝大会，Cony有幸能够品尝到8道不同的主食。Pizzeria的主食都非常大份，如果一个人不能吃完的话建议两人共享一份主食就足够。首先介绍Cheese Ravioli和Spinash Ravioli这两道相似的主食。Ravioli指的就是类似水饺的意大利面，而这两道菜的分别就在于其起司，顾名思义Spinash应该是指添加菠菜在起司里吧!至于好不好吃，关键则在于是否非常喜欢起司，皆因这道菜每一口都充满着浓郁及顺滑的起司。
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| Ravioli |
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| Cheese Ravioli - RM38 Creamy cheese & rosemary sauce with parmesan cheese au gratin. |
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| Ricotta Spinash Ravioli - RM38 Creamy cheese & rosemary sauce with parmesan cheese au gratin. |
接着要介绍的是Penne Napolitana这道菜。其实不同之处只是采用管状的意大利面Penne Pasta烹调出来的茄汁意大利面。过人之处是Pizzeria采用了番茄和樱桃西红柿的酱汁，绝对吃得出浓郁的茄汁，新鲜并没有添加剂。另外，因为有parmesan cheese所以酱汁比较稠，并带有起司的咸味。
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| Penne Napolitana - RM36 Tomato sauce with onions, garlic, cherry tomatoes, basil leaves, and parmesan cheese. |
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| Spaghetti Meatball - RM33 Tomato basil sauce with chicken meatballs, cherry tomatoes and parmesan cheese. |
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| Seafood Aglio Olio -- RM35 + RM16 (add-on mixed seafood) Garlic, olive oil, sweet basil, cherry tomatoes and chili flakes. |
意大利餐怎么能少得了其闻名世界的代表作披萨呢？没错，Pizzeria餐厅拥有多种披萨选择应有尽有。不但如此，餐厅还采用最原始的烘烤法，就是用木火炉(Wood Fire Oven)来烘烤披萨。采用木火炉的好处很多，这包括不必预热烤炉因为烤炉是一直燃烧并保持高温。除此之外，视乎火炉大小，可以同时烘烤多个披萨。这也能保证顾客不必等太久就能准备好新鲜出炉的披萨。另外，火炉的热气均匀让披萨的烤焦度容易掌控，一定能确保完美的披萨制作。由于Pizzeria有太多种披萨，这里只能为大家试吃其中三种。披萨有两种尺寸分别是9寸及12寸，分量足以让两人吃饱。
Fruitti Di Mare Pizza是有多种海鲜及大蒜做成的，是海鲜爱好者的最佳选择。整体来说都不错，唯有虾只过度烘烤使它变得干巴巴并且流失鲜虾该有的弹性。
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| Fruitti D'Mare Pizza - (9") RM42, (12") RM48 Marinated squid, prawns, sea bass, garlic flakes, mozzarella cheese and a dash of lemon herb dressing. |
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| Pepperoni Pizza - (9") RM35, (12") RM40 Tomato base, pepperoni slices, mozzarella cheese, onions and cherry tomatoes. |
Sambal Chicken Calzone是Pizzeria较为独特的创意披萨。外形弄得像是Kaya Kok或是Curry Puff，但内在是披萨食材。这打破了传统披萨一贯是平面的刻板印象，构造成突出的3D体态，为披萨增添不少乐趣。至于它的味道是偏辣的，因为涂上了Sambal辣椒在饼皮内。喜欢吃辣的朋友可以试试看。
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| Sambal Chicken Calzone - (9") RM41, (12") RM46 Half-moon pizza stuffed with tomato base, capsicum, onions, pineapple, sambal, chicken and mozzarella cheese. |
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| Sambal Chicken Calzone 的馅料 |
The Making of Pizza 披萨制作过程
Pizzeria餐厅是沿用开放式厨房的概念，让顾客可以看见从面粉到披萨完成品的干净卫生制作过程。最吸睛的莫过于木火炉，可以看见里面有着两堆火炭燃烧着，而厨师就用铁把摆放披萨进入烘烤。
另外可以看见的是披萨饼皮的厚度及大小都是以机器制作，能够保证每片披萨厚度大小一致，拥有不错的品质监控。
厨师在当晚也为大家表演一段空中抛面粉团的表演，类似印度煎饼(Roti Canai)般地抛起旋转。
Dessert 甜点
Pizzeria有多种甜点供顾客选择，但Cony尝试的是两种不同的蛋糕，提拉米苏(Tiramisu)和柠檬海绵蛋糕(Lemon Cake)。单是看摆盘就有点夸张，似乎连盘子都设计上了图案。
这里的提拉米苏不会有太重的Espresso咖啡粉味道，只会吃到Creamy和柔软的蛋糕，并带些淡淡的咖啡香气。
这里的提拉米苏不会有太重的Espresso咖啡粉味道，只会吃到Creamy和柔软的蛋糕，并带些淡淡的咖啡香气。
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| Tiramisu - RM26 Sponge fingers soaked in espresso layered with mascarpone mousse. |
这柠檬海绵蛋糕有着柠檬淡淡的香味却不会太酸太甜，反而可以尝到一点点的咸味。相信不怎么爱好甜点的男士们也会喜欢这样一道甜点哦！
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| Lemon Cake - RM22 Italian lemon cake served with lemon cream and berry coulis. |
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| Handcrafted Chocolate (非卖品) 只供特别节庆免费招待顾客或房客。 |
***特别感谢Hard Rock Hotel Penang 的邀请
Pizzeria Italian Restaurant @ Hard Rock Hotel Penang
地址: Hard Rock Hotel Penang, Jalan Batu Ferringhi, 11100 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
电话：+60 4 8811711
营业时间：11am - 11pm
网页: http://penang.hardrockhotels.net/
餐厅详情与预订方式： http://penang.hardrockhotels.net/dining-nightlife/pizzeria
电邮: info.penang@hardrockhotels.net
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