[Closed] 蒸味鲜 @ Golden Triangle - Steamed Seafood Hot Pot 蒸气火锅 【槟城美食】

*** CLOSED ***

近来， 大家都讲究健康，许多人经常把“减肥”挂在嘴边。没错，健康非常重要，但也不能牺牲美味。今天要介绍的是一间讲究健康及新鲜的火锅店 - 蒸味鲜：舌尖上的鲜滋味，锁住新鲜，锁住营養，家人更健康。

位于Golden Triangle 底楼

蒸味鲜位于Golden Triangle, Relau 的底楼。
其座右铭： “蒸”出舌尖上的美味！爱就要健康。
蒸味鲜 采用蒸汽锅，把每样食物“蒸”熟，基本上是完全没添加食油。

采用的蒸汽锅

目前店家推出的超值配套有 RM88（2-3人） 的和 RM128（4-5人）的。除此之外顾客可单点菜单上的各式各样选择。。。价钱还算是合理。

菜单

 餐厅内摆设。。。

蒸气锅的旁边， 有清楚指示各种食材的烹调时间。
其实店员会帮你操控这个电锅，所以你只需要倒数时间到，开盖子，就可以享用美食啦！

 

最特别的是，锅子的底下，是可以煮粥的。
依据个人喜好，可以选择粥底的食材。
目前有：花蟹粥底，瑶柱粥底，排骨粥底和蠔干粥底 四种选择。
在还没蒸食材之前，会先把白米和粥底食材放入锅中。而粥水是由蒸汽火锅滴下来的水蒸气来煮粥。等待所以食材蒸好吃完后，再来享用美味的粥。

RM 128 食材

Mussel 青蚝 [RM 128 配套内]

福州鱼丸 ，羊角豆 ，
秘制烧卖 ，海鲜豆腐 [RM 128 配套内]

猪肉片 (RM 5 一盘 ) 

煮熟后的猪肉片。。。yummy!

大虾 [RM 128 配套内]

鲜鸡腿肉 - RM  8

羊角豆 - RM 2.50，

秘制烧卖 - RM 4，猪肉片包金针菇 - RM 6

美味蒸粥 [RM 128 配套内]

另外加了冬粉进入 （冬粉 - RM 3）

饮料： D4 932  一杯 RM 1.40 
（七杯 ： RM 15.40）

名片

Total Bill : RM 188.90

这家餐厅是家庭式经营，待客友善亲切。由于食材必须分类放进锅内清蒸才能避免味道混合，进餐时间稍微长，不适合赶时间时享用。此外，清蒸的食物很难有饱和感，食量较大者可能吃不饱。餐厅的角落有摆放很多酱料供客人选择。搭配酱料的清蒸食材升色不少。其中最为美味的是清蒸猪肉片搭配蒜蓉，小辣椒及酱油。猪肉的味道完全被封锁在内，是比火锅吃法的味道更鲜。

餐厅的角落有摆放很多酱料供客人选择。搭配酱料的清蒸食材升色不少。

老板会到处解说如何食用才能吃到最新鲜的味道。除此之外，老板提到想减低龙虾进口成本实现人人有能力享用龙虾的心愿。目前为波士顿进口，每只约RM150。[Boston Lobster available: 100g@RM18, Must pre booking in advance a day.]

第二次光顾。。。
因为与朋友刚去了健身房，想吃清淡的，就想到这里啦！这次是四个人，因为都没点海鲜，只是ala carte，总共是RM50，平均一个人才 RM12.50！！所以还蛮值得的哦。。。

我们点的多数都是青菜，嘻嘻。。。跟第一次一样是选了scallop瑶柱粥底。服务生首先会把粥底倒入锅中，再把菜放在上面蒸。

scallop瑶柱粥

首先放入的是猪肉片 (RM 5 一盘 )

以下这些都是我们点的青菜、福州丸和海鲜豆腐

这就是自己调配的酱料。。。然后等待猪肉片煮熟中。。。

 

猪肉片好啦。。。感觉变小片了，哈哈哈

接下来就是蒸青菜啦。。。西兰花 Broccoli - RM 3.00 
羊角豆 Lady's Finger- RM 2.50

鲜鸡腿肉 Chicken Thigh - RM 8

小油菜 - RM 2.50
包菜 Cabbage - RM 2.50

福州鱼丸 Fuzhou Fish Ball - RM 5
海鲜豆腐Seafood Beancurd - RM 4

爆浆肉丸 Cheese Meat Ball - RM 4

猪肉片包金针菇 Bacon Roll - RM 6

最后就是吃粥时间啦。。。

Total Bill：RM 50 （四个人）

第三次光顾。。。

同样也是去了健身房后，想吃蒸的食物，哈哈。。。这次5个人，共 RM 66.50，平均一人 RM13.30 也不贵呀~ 这次点了玉米排骨粥~

玉米排骨粥的食材~

同样将粥底食材带入锅中。。。然后让锅慢慢热。。。
从 40℃升到93℃左右，再开始倒数蒸菜。。。

开始蒸包菜啦。。。
包菜 Cabbage - RM 2.50
（四分钟）

这是我们这次点的食材。。。又是青菜为主~ 哈哈哈


接下来就是油菜和西兰花一起，同样需四分钟。

小油菜 - RM 2.50

西兰花 Broccoli - RM 3.50

上次是RM 3 咧，是算错了还是起价也不晓得，不过其他食材价钱都一样。。。

因为等待太无聊了，所以拍了短短的video。点击Play 吧！
看到水蒸气从锅里冒出吗？嘻嘻

小油菜 & 福州鱼丸（里面有馅料的哦！）

福州鱼丸 Fuzhou Fish Ball - RM 5
海鲜豆腐Seafood Beancurd - RM 4
爆浆肉丸 Cheese Meat Ball - RM 4
秘制烧卖 - RM 4
（四分钟）

猪肉片 Pork Slices (RM 5 一盘 ) 

（三分钟）

 鲜鸡腿肉 Chicken Thigh - RM  8

羊角豆 - RM 2.50

（七分钟）

玉米排骨粥 - RM 8 

Total Bill : RM 66.50 (五个人）

蒸味鲜 Steamed Seafood Hot Pot
地址：29-1-33, Jalan Paya Terubong, Golden Triangle, Penang.
电话：010-3329119
营业时间：
            星期一 至 五 ：5pm - 11pm
            星期六日 ： 3pm - 11pm
FB page: 蒸味鲜 
GPS：5.330694,100.2754552

从他们的面子书网页得知，他们开了新分行在Macalister Road 哦！！！
店名是: 蒸味鲜 蒸汽火锅 Sea Fresh Hot Pot
地址：152, Jalan Macalister, 10400 Penang, Malaysia
电话：016-523 0989
营业时间：Mon-Sun: 5:00 pm - 1:00 am
FB Page: 蒸味鲜 Sea Fresh Hot Pot

Seafresh Hot Pot, Macalister Road
*照片取自蒸味鲜脸书