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2016年4月11日星期一

[Closed] 蒸味鲜 @ Golden Triangle - Steamed Seafood Hot Pot 蒸气火锅 【槟城美食】


*** CLOSED ***

近来, 大家都讲究健康,许多人经常把“减肥”挂在嘴边。没错,健康非常重要,但也不能牺牲美味。今天要介绍的是一间讲究健康及新鲜的火锅店 - 蒸味鲜:舌尖上的鲜滋味,锁住新鲜,锁住营養,家人更健康。

位于Golden Triangle 底楼
蒸味鲜位于Golden Triangle, Relau 的底楼。
其座右铭: “蒸”出舌尖上的美味!爱就要健康。
蒸味鲜 采用蒸汽锅,把每样食物“蒸”熟,基本上是完全没添加食油。




采用的蒸汽锅
目前店家推出的超值配套有 RM88(2-3人) 的和 RM128(4-5人)的。除此之外顾客可单点菜单上的各式各样选择。。。价钱还算是合理。



菜单

 餐厅内摆设。。。




蒸气锅的旁边, 有清楚指示各种食材的烹调时间。
其实店员会帮你操控这个电锅,所以你只需要倒数时间到,开盖子,就可以享用美食啦!

 

最特别的是,锅子的底下,是可以煮粥的。
依据个人喜好,可以选择粥底的食材。
目前有:花蟹粥底,瑶柱粥底,排骨粥底和蠔干粥底 四种选择。
在还没蒸食材之前,会先把白米和粥底食材放入锅中。而粥水是由蒸汽火锅滴下来的水蒸气来煮粥。等待所以食材蒸好吃完后,再来享用美味的粥。


RM 128 食材
Mussel 青蚝 [RM 128 配套内]


福州鱼丸 ,羊角豆 ,
秘制烧卖 ,海鲜豆腐 [RM 128 配套内]
猪肉片 (RM 5 一盘 ) 
煮熟后的猪肉片。。。yummy!
大虾 [RM 128 配套内]
鲜鸡腿肉 - RM  8
羊角豆 - RM 2.50,
秘制烧卖 - RM 4,猪肉片包金针菇 - RM 6
美味蒸粥 [RM 128 配套内]
另外加了冬粉进入 (冬粉 - RM 3)

饮料: D4 932  一杯 RM 1.40 
(七杯 : RM 15.40)

名片
Total Bill : RM 188.90
这家餐厅是家庭式经营,待客友善亲切。由于食材必须分类放进锅内清蒸才能避免味道混合,进餐时间稍微长,不适合赶时间时享用。此外,清蒸的食物很难有饱和感,食量较大者可能吃不饱。餐厅的角落有摆放很多酱料供客人选择。搭配酱料的清蒸食材升色不少。其中最为美味的是清蒸猪肉片搭配蒜蓉,小辣椒及酱油。猪肉的味道完全被封锁在内,是比火锅吃法的味道更鲜。
餐厅的角落有摆放很多酱料供客人选择。搭配酱料的清蒸食材升色不少。

老板会到处解说如何食用才能吃到最新鲜的味道。除此之外,老板提到想减低龙虾进口成本实现人人有能力享用龙虾的心愿。目前为波士顿进口,每只约RM150。[Boston Lobster available: 100g@RM18, Must pre booking in advance a day.]

第二次光顾。。。
因为与朋友刚去了健身房,想吃清淡的,就想到这里啦!这次是四个人,因为都没点海鲜,只是ala carte,总共是RM50,平均一个人才 RM12.50!!所以还蛮值得的哦。。。

我们点的多数都是青菜,嘻嘻。。。跟第一次一样是选了scallop瑶柱粥底。服务生首先会把粥底倒入锅中,再把菜放在上面蒸。


scallop瑶柱粥

首先放入的是猪肉片 (RM 5 一盘 )


以下这些都是我们点的青菜、福州丸和海鲜豆腐


这就是自己调配的酱料。。。然后等待猪肉片煮熟中。。。



 
猪肉片好啦。。。感觉变小片了,哈哈哈


接下来就是蒸青菜啦。。。西兰花 Broccoli - RM 3.00 
羊角豆 Lady's Finger- RM 2.50

鲜鸡腿肉 Chicken Thigh - RM 8


小油菜 - RM 2.50
包菜 Cabbage - RM 2.50




福州鱼丸 Fuzhou Fish Ball - RM 5
海鲜豆腐Seafood Beancurd - RM 4
爆浆肉丸 Cheese Meat Ball - RM 4

猪肉片包金针菇 Bacon Roll - RM 6






最后就是吃粥时间啦。。。


Total Bill:RM 50 (四个人)

第三次光顾。。。

同样也是去了健身房后,想吃蒸的食物,哈哈。。。这次5个人,共 RM 66.50,平均一人 RM13.30 也不贵呀~ 这次点了玉米排骨粥~

玉米排骨粥的食材~

同样将粥底食材带入锅中。。。然后让锅慢慢热。。。
从 40℃升到93℃左右,再开始倒数蒸菜。。。
开始蒸包菜啦。。。
包菜 Cabbage - RM 2.50
(四分钟)

这是我们这次点的食材。。。又是青菜为主~ 哈哈哈


接下来就是油菜和西兰花一起,同样需四分钟。

小油菜 - RM 2.50

西兰花 Broccoli - RM 3.50

上次是RM 3 咧,是算错了还是起价也不晓得,不过其他食材价钱都一样。。。



因为等待太无聊了,所以拍了短短的video。点击Play 吧!
看到水蒸气从锅里冒出吗?嘻嘻





小油菜 & 福州鱼丸(里面有馅料的哦!)

福州鱼丸 Fuzhou Fish Ball - RM 5
海鲜豆腐Seafood Beancurd - RM 4
爆浆肉丸 Cheese Meat Ball - RM 4
秘制烧卖 - RM 4
(四分钟)


猪肉片 Pork Slices (RM 5 一盘 ) 
(三分钟)

 鲜鸡腿肉 Chicken Thigh - RM  8
羊角豆 - RM 2.50
(七分钟)

玉米排骨粥 - RM 8 


Total Bill : RM 66.50 (五个人)



蒸味鲜 Steamed Seafood Hot Pot
地址:29-1-33, Jalan Paya Terubong, Golden Triangle, Penang.
电话:010-3329119
营业时间:
            星期一 至 五 :5pm - 11pm
            星期六日 : 3pm - 11pm
FB page: 蒸味鲜 
GPS:5.330694,100.2754552

从他们的面子书网页得知,他们开了新分行在Macalister Road 哦!!!
店名是: 蒸味鲜 蒸汽火锅 Sea Fresh Hot Pot
地址:152, Jalan Macalister, 10400 Penang, Malaysia
电话:016-523 0989
营业时间:Mon-Sun: 5:00 pm - 1:00 am
FB Page: 蒸味鲜 Sea Fresh Hot Pot


Seafresh Hot Pot, Macalister Road
*照片取自蒸味鲜脸书


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