#爱大华 #我的故乡 #家乡的味道 #游子心情语录
身为土生土长的爱大华人，Cony 最爱吃【金福面包厂】的面包和Muffin了！清晨时分， 爱大华新村人民公园附近的角头间木屋就会飘出扑鼻的面包香。（与矮婆面档同一排）
金福面包厂不是一般的面包厂，也不是一般的手工面包工坊，而是国內少見的手工窯烤面包厂，以最古老的柴燒窯烤方式生产面包！
以传统手艺和海南人刻苦耐劳的精神，延续了72年且养活一堂三代的木烤面包祖业，曼绒爱大华金福面包厂在第二和第三代父子齐心守护下，成功为祖业奠下「守旧创新」理念，超过半世纪的家族招牌家喻户晓。
从创办人 -- 潘金福继承到他儿子潘家华，如今由孙子潘在贤接手。任何人一看到金福面包厂的柴燒窯都要惊叹一番的，潘在贤也知道，柴燒窯是祖父留給父亲、父亲再留給他和弟弟最珍貴的一份礼物。
每早8 时，老板就会將数十条木柴间格放入火炉內烧至下午近2时。排放木柴的步骤方式讲求经验，也是火候关键，稍有不慎，面包就烘烤不均，破坏了传统的口感、味道和质量。
小就闻著面包香长大的第三代传人，每天汗流浹背，从起火烧热火炉、搓捏一个个面包，到烘烤面包出炉，还要一个个包装。这不只是仅仅为了养活家中糊口的手艺行业，还是一个家族精神的象徵和坚持！
地址：No 1, Kampung Baru, 32400 Ayer Tawar New Village, Perak, Malaysia
联络号码：05-672 2423
营业时间： 星期一-六 Mon-Sat 2.30pm-8pm, Closed on Sunday
1952年緊急法令實施期間，金福面包厂被迫從大街搬迁到新村。柴燒窯也是在那个時候建起來的。“用的是耐火磚，摻合玻璃和粗鹽巴，起火后，一次可烤88盤每盤3個的海南麵包，45分鐘後，264個海南麵包就可以出爐了。烤小麵包更快，一次可放入42盤，每盤12個小麵包，10分鐘就烤好了，共504個小麵包！”老人倒背如流，笑得一臉都是自豪。
問柴燒窯到底有多大？一位每天來串門子順便幫忙做麵包的熱心大叔拿起軟尺，幫忙測量，原來高度接近2公尺，寬度接近3公尺，深達3公尺半左右。
一个RM1.50 的Muffin, 是Cony 的最爱!!!
到金福面包厂一趟，带回了6个Muffin 和一 loaf 面包，里面是老板娘现场涂的kaya + butter。
1952年緊急法令實施期間，金福面包厂被迫從大街搬迁到新村。柴燒窯也是在那个時候建起來的。“用的是耐火磚，摻合玻璃和粗鹽巴，起火后，一次可烤88盤每盤3個的海南麵包，45分鐘後，264個海南麵包就可以出爐了。烤小麵包更快，一次可放入42盤，每盤12個小麵包，10分鐘就烤好了，共504個小麵包！”老人倒背如流，笑得一臉都是自豪。
問柴燒窯到底有多大？一位每天來串門子順便幫忙做麵包的熱心大叔拿起軟尺，幫忙測量，原來高度接近2公尺，寬度接近3公尺，深達3公尺半左右。
一个RM1.50 的Muffin, 是Cony 的最爱!!!
咖央牛油面包 / 椰丝面包 / 花生面包
到金福面包厂一趟，带回了6个Muffin 和一 loaf 面包，里面是老板娘现场涂的kaya + butter。
爱大华金福面包厂 Kim Hock Bakery
地址：No 1, Kampung Baru, 32400 Ayer Tawar New Village, Perak, Malaysia
联络号码：05-672 2423
联络号码：05-672 2423
营业时间： 星期一-六 Mon-Sat 2.30pm-8pm, Closed on Sunday
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