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2017年1月18日星期三

Mellowcup Cafe, Penang 【槟城咖啡馆】


Mellowcup Cafe -- 咖啡爱好者必去的槟城咖啡馆之一!!!
除了位于Bayan Lepas 的 2F+ Coffee by yellow house 之外,Cony 大力推荐的咖啡馆就是这间啦!

参考 2F+ coffee by yellow house 文章: 

2F+ Coffee New Menu Blog Post: 


你是咖啡爱好者吗?还是想在空闲时与朋友们相约上咖啡馆聊天放松心情,可是却不知道上哪去?让Cony 为大家介绍这间位于Pulau Tikus 槟华女校对面的Mellowcup Cafe ! (与Sa Rang Chae 韩国餐同排,还有 Vanila Rosa, Summer Bakery/Cafe ;也就是Goodall Food Court 旁边的店屋)
*从Gurney 前往 Greenlane / Penang Botanical Garden 的路上必经过

Mellowcup Cafe 让你有机会品尝到香港艺人陈豪自家品牌的咖啡豆:Blooms Roastery & Craft Tea 【让咖啡豆带你环游世界】。他们的Best-seller 咖啡就是冰滴咖啡啦!(或称为Iced Dutch Coffee / Cold Drip Coffee)。。。



冰釀咖啡也稱水滴咖啡,英文為Cold brew coffee,是一種製作咖啡飲品的方式。一般所指的冷酿咖啡是由室温水浸泡研磨过的咖啡豆长达十数小时酿成,之后需要使用特殊滤纸或者过滤器将水与咖啡成分分离。而也有一种冰滴式咖啡利用冰塊自然融化成冰水,一滴一滴滴入咖啡粉中來萃取咖啡,這個過程十分緩慢,往往要進行數小時之久,因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴。

冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃,因為利用此法製作咖啡,所選用的咖啡豆多為如曼特寧的深焙咖啡豆,由於「淺焙香而酸,深焙苦但濃」因此,冰滴式咖啡不酸。
而選用深焙咖啡豆的另一個原因,冰咖啡製成後會加入冰塊稀釋,因此必須選擇深焙豆來滴濾以免不夠濃郁。

资料来源:冰滴咖啡

冰釀咖啡的特色:
1、口感更甘甜
2、減少苦澀
3、保存期限長
4、咖啡因含量更高

资料来源:冰釀咖啡的特色




 

咖啡馆内舒适的环境。。。 

 


此咖啡馆也因这12杯的“十二星座”饮料而著名哦!!!


Mellowcup 不但只是咖啡馆; 他们也提供咖啡的教学课程哦!
食尚玩咖 之品味咖啡与生活:
让你认识Caffe Latte 与Cappuccino 之间的分别;并了解和掌握咖啡因含量的知识!





Mellowcup Cafe 除了有Set Lunch, 也有Set Dinner;非常值得哦!!!


蛋糕甜点控看过来!!!呵呵。。。

 

 


来看一看Mellowcup Cafe 的 Menu 有什么吧。。。
- Italian Espresso Lover -


来到这里必点之一:沁入心啡 手工冰滴咖啡!
Handcraft Coffee : Dutch Coffee / Cold Brew Coffee / Cold Drip Coffee
慢萃咖啡香,滴萃精髓,展现咖啡最原始的风貌,让舌尖体验不一样的滋味!


让咖啡豆带你环游世界之手工咖啡: 
Handcraft Coffee -- Blooms Roastery Hong Kong 香港陈豪自家品牌咖啡豆!



- Non Coffee Lover - 

- House Special Spaghetti - 

- All Day Breakfast - 

- Bento Box - 

- Dinner All Day Long - 

- Always By My Side  - 
*side dishes

- Dessert For My Love - 



以下是Cony 点的饮料和食物。有Iced Dutch Coffee,Rose Latte,Omelette with Cheese and Chicken sausage 还有一片千层蛋糕 Nutella Crepe 。个人认为手工冰滴咖啡很值得推荐;也非常喜欢他们的蛋糕;真的很好吃哦。。。

Iced Dutch Coffee (Cold Brew) - RM 18


贴心的服务员在端上咖啡时还为你解说那两个小杯的是牛奶和糖水。待会自己添加时可以依据个人喜好搭配;喝不完还可以把玻璃瓶带回家。



 

冰滴咖啡亦称水滴咖啡。冰滴咖啡师使用冰水或冰块萃取。此过程十分缓慢,因此价格非常昂贵。萃取时间控制在每分钟30-35滴方式进行,之后放入冰箱冷藏24小时便可享用细致香浓的咖啡。当在冷藏7天后将会有呈现有酒味的咖啡。。。


“谁知杯中液,滴滴皆辛苦”


Rose Latte - RM 12



Omelette with cheese and chicken sausage - RM 11.90





Nutelle Crepe Cake - RM 13.90






Mellowcup Cafe 
Beverage - Food - Dessert
地址:11-G-4, New Bob Centre, Jalan Gottlieb, 10350 Pulau Tikus, Penang (槟华小学对面)
电话:012-9373213
营业时间:星期二-四  Tues-Thurs   10am-11pm ;  
                  星期五/六  Fri/Sat   10am-12am ; 
                  星期日 Sun 11am-10pm; 
                  星期一休息 Closed on Monday
FB Page: Mellowcup cafe
GPS: 5.4320855,100.3017788
Google Maps: https://goo.gl/maps/PuBXRxgwmh62










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