Yin's Sourdough Cafe, Gurney Walk #penang

 之前po 了 Gurney Walk 的 Fourspoons Dessert Cafe 还有其他已经营业店家的，这次要推荐的是这家 YIN'S SOURDOUGH BAKERY CAFE。

可能对一部分的槟城人来说Yin's 也并不陌生，他们在槟岛已经有好几家面包店，在The Promenade 也有家咖啡馆 （现在名字改为Spices by Yin's）。在好几年前之前，他们在Wisma Yeap Chor Ee 开了Yin's Sourdough Pizza & Cafe，但不久后就搬到The Promenade 开了Yin's Wholefood Cafe。。。 如今在GURNEY WALK 又可以享用他们的美食啦。。。

另外，个人也很喜欢他们家的water kefir, smoothies kefir 和 kombucha。。。 尤其是nutmeg口味的 （跟balik pulau nada natural farm的非常相似）

想吃健康天然原料的Pizza，可以选择来这里尝一尝！他们的面包包括比萨的面团都是自然的发酵，只是面粉和水而已；完全无面包酵母。他们选用最基本的原料让面包发酵，并不添加化学物品或防腐剂。食材方面，则是源自本地天然有机农业。因此，顾客可以安心的享用这最精致和新鲜的 from farm to plate 食物。

Yin's Sourdough Pizza 是 Real Bread Campaign 的会员之一。他们极力推广和诠释 Real Bread is that made without the use of processing aids or any other artificial addictives。这就是Yin's sourdough pizza 如何自制他们的面包和比萨。另外，他们也是Slow Food Movement 的会员。【Good 、Clean、 Fair】 是他们餐厅经营的基本原则。

Gurney Walk

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