Cony in blogging: 槟城 Soul Cafe 十月份 Dine & Win 幸运抽奖+ 厨师特别菜单欢庆三周年！ #PenangCafe【槟城美食】

2017年10月15日星期日

槟城 Soul Cafe 十月份 Dine & Win 幸运抽奖+ 厨师特别菜单欢庆三周年！ #PenangCafe【槟城美食】

【好康分享】这整个十月份，只需在Soul Cafe 用餐便有机会参与幸运抽奖活动，赢取丰富的奖品！

恭喜槟城首家摄影咖啡馆Soul Cafe 迈入第三年啦！！！
迎合三周年纪念，Soul Cafe在这个十月份推出了由四位厨师精心研制的四道美食特别菜单。想尝试的朋友们记得在十月份里前来品尝哦！！！另外，Soul Cafe准备了丰富的奖品等你赢取，只需在店里消费满RM100结账时就可当场抽奖哦！悄悄地告诉你，奖品的价值最高也同样是RM100呢！还等什么呢？赶紧拨电预订位子吧！！！

【注意：抽奖活动只限十月份】

Soul Cafe座落于Jalan Kek Chuan七彩缤纷的建筑物。如果你从Komtar 的方向前来，经过New Lane美食街后，在《火锅之家》旁边的小路转左后就会看到这排彩虹九阁老屋啦！Jalan Kek Chuan其实是以槟城华裔名人-林克全命名的一条街道。几年前这栋建筑物被粉刷成五颜六色，建立出带有特色的槟城老屋，更是成了许多游客打卡拍照的建筑物！今天介绍的Soul Cafe就是这排老屋中蓝色的那间啦！

三年前大陆及台湾不时传来食品安全问题，让顾客外出用餐时对送上桌的食物没信心。当时有位香港老板就想在槟城创立自家健康饮食品牌，于是就找来了今天的Soul Cafe经理Mr. Lim创立了Soul Cafe主打意大利健康美食。由于Mr. Lim之前拥有多种专业工作经验，所以设立咖啡馆得心应手，就连招牌商标及室内设计都一手包办。此外，Mr. Lim成功说服美国Caribbean的大马籍厨师回国当行政主厨，并且招揽了新加坡大马籍厨师回流到Soul Cafe当二厨，可谓是雄厚实力的阵容。当然，咖啡馆的核心价值始终偏向于提供健康，绝对不含添加剂、色素、调味料及黑心食材。然而，考虑到一般大众的消费能力，Soul Cafe也将食物价格掌控于一般咖啡馆的亲民价钱。由于坚持创新，所以大约每一季都会推介新食物，选择多样化让许多忠实顾客都会倒回来享用美食。Soul Cafe闻名于其意大利面，对于槟城意大利面爱好者也许这间咖啡馆名字并不陌生。

所谓用美食来锁住顾客的心，背后其实隐藏着劳苦功高的四位厨师在厨房默默地将一道道佳肴烹调出来。鉴于Soul Cafe主张创新打破传统，厨师们必须不断研制新菜单，将美食文化提升。这十月份里四位厨师都自创了独特的一道料理欢庆创号三周年。这四位厨师分别是：主厨Chef Nick、Chef Siang、Chef Dexter、及Chef Lai。

Soul Cafe 店内以木色为主的装潢，搭配亮度适中的灯光及慢音乐，让你一踏进去就有种很放松的感觉。坐下后仔细观察，你会发现咖啡馆的墙壁上挂着许多摄影作品，像是在看小型摄影展。后来，与店长聊天才知道这就是他们原来的用意。

这三年，Soul Cafe都提供免费的平台，让喜欢摄影的摄影师，把自己的作品打印出来放在这里展览。因为这样，Soul Cafe 也是槟城第一家摄影咖啡馆。如果你是摄影爱好者，并有兴趣把作品与大家分享的话，你可以通过面子书或前来店里与老板接洽哦~不但如此，在没营业的周日这里有时还会免费开放给公众前来义务举办的摄影技术交流会或讲座会。摄影发烧友可以留意Soul Cafe脸书得知有活动的周日详情。

三周年特别菜单！只限这个十月份哦。。。

饮料Menu
***只要是冰咖啡/Smoothies或Frappuccino，都会使用Lens Mug 为你端上。这也是Soul Cafe 最具有特色的一点啦！

另外，你只需二人同行，在Facebook 或 Foursquare check in 打卡，又或者是Follow "Soulcafe" 的Instagram，就可获得免费的Canape 哦！

而以下这六道不同颜色的意大利面，是在今年配合马来西亚独立六十周年推出的最新菜单！

话不多说，一起来看看我们享用的美食吧！！！

Starter :

(1) Homemade Mushroom Soup

蘑菇浓汤-香浓并带有颗粒状口感，绝对是真材实料。

(2) Potato and Leek Soup

马铃薯和葱浓汤-不是一般餐厅可以享用得到，马铃薯汤口感较为顺滑并带有淡淡的葱味。

Orange Paste 橙色意大利面-故名思意是将天然食材弄成橙色的意大利面酱汁，而这里是采用鲜橙汁、橙皮、白酒和藏红花调味。由于带有橙皮，可以吃到拥有鲜橙香气的意大利面，非常开胃。虽然是鲜橙，但并没有把意大利面弄得变甜酱面般，保留了食材的原味的同时还添加了果香，大大的提升食欲。配料方面有新鲜蛤蜊，都是非常鲜甜嫩滑。Soul Cafe经理表示这些蛤蜊都是买回来后继续在店里饲养直到烹调时才捞起，确保还是新鲜的。

Orange Pasta - RM 24

Soul Cafe 欢庆三周年十月份特别菜单：

(1) Stout Braised Pork Belly by Chef Nick

黑狗啤炖猪腩 - 猪腩以黑狗啤和香料腌制再炖煮，配搭黑狗啤蜜糖调制的沾酱。这道料理包含酸甜苦辣，意味着人生当中的际遇。猪肉炖得刚刚好的火候，酱汁被猪肉完全吸收并不会炖得太老，而上面一层猪油一点也不油腻，入口即化。

Stout Braised Pork Belly - RM 40

(2) Juicy Latin Spiced Pork Belly by Chef Siang
拉丁多汁香料猪腩 - 这道料理带有些许辛香，由多种香料腌制，味道类似娘惹咖喱。绿色的菜泥是西兰花菜拌碎而成，目的是让料理缤纷色彩，表达出欢庆周年的喜悦。同样的，猪肉腌制得非常入味，入口即化。

Juicy Latin Spiced Pork Belly - RM 38

(3) Sliced Tenderloin Burger by Chef Dexter

牛腰部嫩肉汉堡 - Tomato Chutney 番茄酸辣酱是由Brandy酒混合西红柿而成，甜中带酒的香气。牛肉腌制得非常好，完全没有牛肉的骚味并且一嚼即断。半生熟的水煮蛋一戳就流出蛋黄汁，融合跟汉堡一起变成稠稠的，口感很不错。而香煎蘑菇是由好几种蘑菇混搭，香气和口感绝佳。

Sliced Tenderloin Burger - RM 24

(4) Spaghetti Di Manzo Alla Sichuan by Chef Lai

四川麻辣风味牛肉片意大利面-这道料理可谓是中西合并，以中式的四川香料将牛肉片及意大利面入味，大胆创新结果喜出望外。面条有辣椒干的麻辣及蒜蓉的香气，类似Aglio Olio但偏麻辣。牛肉片则没有牛骚味并有嚼劲，麻辣味十足，有过于一般黑胡椒的辣味。

Spaghetti Di Manzo Alla Sichuan - RM 28

喜欢吃甜品的你，也可以尝试他们家的Desserts 哦！

Desserts:

(1) Molten de Matcha

(2) Pina Colada Creme Brulee

饮料方面，Cony点了Mango Smoothies，而另外两位朋友点了Hot Mocha 和Hazelnut Frappuccino。如上面介绍Drinks Menu时所说，只要是冰咖啡/Smoothies或Frappuccino，都会使用Canon Lens Mug 为你端上。这一点一直以来都没变！这里的水果汁都是用纯水果搅拌的，甜度刚刚好。